Sur la route des vins de Brome-Missisquoi, plus précisément à Farnham, se trouve le Vignoble les Pervenches. Depuis 2000, cette entreprise est la propriété des dynamiques vignerons Véronique Hupin et Michael Marler. Ce vignoble se distingue par sa production du cépage Chardonnay, unique au Québec, et sa certification biologique obtenue depuis peu. Les fruits de la vigne y sont transformés en vins de grande qualité, qui sont écoulés en grande majorité auprès de restaurateurs haut de gamme dans tout le Québec, ainsi qu’en plus faible quantité à la propriété.

Depuis l’achat du vignoble en 2000, les vignerons ont doublé le nombre de plants de vignes sur la propriété et triplé la production vinicole. Aujourd’hui, la superficie en production est de trois hectares, et la production annuelle atteint en moyenne 11 000 bouteilles. Des investissements ont par ailleurs été réalisés dans un chai à barrique, une salle de dégustation et des équipements de transformation.

Ce projet illustre bien comment les multiples caractéristiques d’une production et de sa transformation ont une influence sur les besoins en financement d’une entreprise. De fait, la vigne est une culture pérenne qui met plusieurs années à atteindre son plein potentiel de rendement et de qualité, ce qui limite les revenus les premières années de production. À cela s’ajoute l’activité de transformation, qui elle aussi nécessite une période de maturation du produit. La complémentarité et la souplesse de l’offre de produits financiers de La Financière agricole et des institutions financières partenaires rendent possible la réalisation de montages financiers adaptés aux contraintes spécifiques de la production et de la transformation des produits agricoles.